深圳一问题作坊产“抠脚面”流向南山科技园

　　南山塘朗社区同富裕工业园对面是一条小吃街，街头除了几家零散的便利店及餐馆，一家挂着“重庆面食”招牌的小店暗藏其中，十分不起眼。据报料人介绍，这家店实际上是专门加工热干面的小作坊，白天卷闸大门始终关闭，晚上10点左右，里面的机器便运转起来，屋内人开始工作。图为南都记者随执法队员进入作坊，环境卫生堪忧，面条掉在地上。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

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　　晚上10点，随着附近人群散去，小吃街的灯光逐渐黯淡下来，几家餐馆和便利店分别收工打烊，仅余两家便利店营业，食客稀疏。这时，一辆白色厢式货车（粤BS7C95）通过岗亭，转到小吃街，在“重庆面食”店门口停下。车上下来了4个男子。一名体型微胖的带头人先拉开卷闸门，另外3人分别从货车上搬运一些作业器具。几分钟后，店内人轻车熟路地分配好工作，屋内机器开始运行。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　待作坊内机器运转一阵后，记者随即下车在作坊门口观察。记者看到，作坊的作业面积不到20平方米，小屋内亮着一盏白色的日光灯，一台制面机器占据了大半的空间。在机器的旁边还摆放着几袋刚开封的面粉，一名工人正在往机器里面倾倒面粉。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　在小屋的一角，摆放着两张板桌，上面沾满了黑色的斑点。几个工人正在用抹布擦拭桌子，同时桌边的一台黑色大风扇呼呼的对着桌子吹风。在工人作业的过程中，记者并未发现他们有佩戴口罩和手套。由于仅从作坊门口经过，记者并未看清屋内的一些具体细节。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　在记者准备继续观看作坊内的作业时，一名工作人员走出卷闸门看到了记者。为了不引起对方怀疑，记者随即离开，并在作坊对面的一家便利店的纳凉凳上远远的观察作坊内的一举一动。同时，另一名摄影记者继续蹲在车内拍下作坊内制作热干面的整个流程。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　在等待的间隙，记者看到，尽管作坊内机器的运转声不小，但附近的商铺或行人丝毫没有对其侧目。记者发现，作坊位于小吃街的中部，右边是一家河南面馆，左边是一个废品收购站，离作坊仅有1米之隔。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　过了大约1小时，作坊内的几名工人陆续脱去上衣，轮班进行休息。两名工人搬出两张塑料凳，坐在作坊门口开始抽烟闲聊。记者看到，其中一名工人在抽完烟后开始用手抠脚，而另一个则用手帕擦抹额头和背后的汗液。片刻后，两名工人回到岗位上继续工作。记者看到，用手刚抠完脚的那名工人直接用手触摸面粉，将面粉倒入机器中。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　由于第一批成品面尚未出炉，记者再次对作坊的周围环境进行考察。记者发现，该小吃街实际上是复式的两条街，两条街分别面向或背对着同富裕工业园。而“重庆面食”便是背对着工业园，正对的一条街上全是小餐馆，其中不乏一些面食餐馆。记者注意到，两条街的中间还暗藏着一条小巷，小巷里分布着一条砖瓦小屋，这些小屋是小吃街一些商铺的仓库。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。

　　属于热干面作坊的那间小屋可以直通作坊大门，由于是夜间，小巷内并没有灯光，记者无法看到小屋内存放的物品。记者便又折回作坊前，记者看到，作坊内的第一批面条已经加工完成，正铺在板桌上晾干，同时一名赤膊工人正用一根筷子慢慢的挑动面条。另一名工人则坐在大门口，准备将成品面过称装袋。

　　白天闸门紧闭，半夜忙碌赶工，暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访，发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍，成品面就在塑料膜上晾干；没有空调，工人多赤膊上阵，也未戴手套及口罩，汗水滴在面条上是常事；更有工人手抠脚后不清洗，直接接触面粉。